Zutaten für 6 Portionen
1 kg Schweinebraten (Krustenbraten)
Salz
Pfeffer
4 EL Rama Culinesse Pflanzencreme
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
2 EL Tomatenmark
375 ml Brühe (Delikatess)
125 ml Rama Cremfine zum Kochen
20 g Mehl
🥩 Knuspertraum aus dem Ofen: Mein genial einfacher Krustenbraten!
Es gibt Tage, da muss es einfach herzhaft, knusprig und unglaublich lecker sein – und genau so ein Tag war gestern! Ich habe mich an den Krustenbraten gewagt – und was soll ich sagen? Es war nicht nur genial einfach, sondern auch ein echtes Fest für die Sinne!
🔥 Der Weg zur perfekten Kruste
Ich hätte nie gedacht, dass ein so beeindruckendes Gericht so simpel zuzubereiten ist. Ein gutes Stück Schweinebauch, ein paar einfache Zutaten – und das Geheimnis: Zeit, Geduld und Ofenhitze. Die Schwarte wird vor dem Braten sorgfältig eingeschnitten, mit Salz eingerieben, und dann? Ab in den Ofen!
Schon nach kurzer Zeit zog ein herrlicher Duft durch die Küche, der sofort alle Familienmitglieder in die Küche lockte. Es knisterte, brutzelte, und nach knapp zwei Stunden war es soweit: Die Kruste war ein Meisterwerk – goldbraun, knusprig, ein Gedicht!
😍 Geschmacksexplosion pur!
Der erste Biss? Unvergesslich. Außen die perfekte Kruste, innen butterzartes, saftiges Fleisch, das auf der Zunge zerging. Dazu eine kräftige Sauce aus dem Bratensaft, Kartoffelknödel und ein frischer Krautsalat – ein Traum auf dem Teller.
Und das Beste daran? Ich habe alles ganz easy selbst gemacht. Keine Fertigmischung, kein Schnickschnack – einfach gutes Handwerk, Leidenschaft und ein Rezept, das wirklich funktioniert.
💡 Mein Fazit
Wer glaubt, Krustenbraten sei nur etwas für Profiköche, der irrt gewaltig! Mit dem richtigen Rezept, ein bisschen Liebe zum Detail und einem heißen Ofen gelingt dir dieser Klassiker ganz entspannt zu Hause. Ich kann nur jedem empfehlen: Traut euch! Die Begeisterung am Tisch war groß – und ich wurde gefeiert wie ein Sternekoch. 😉
👉 Du willst das Rezept auch ausprobieren? Dann schau in meinen Blog – dort findest du Schritt für Schritt die Anleitung, Tipps zur perfekten Kruste und meine liebsten Beilagenideen.
Guten Appetit – und viel Spaß beim Brutzeln!