Garnelen aus der gusseisernen
Pfanne vom Grill
Manchmal braucht es gar nicht viel, um etwas richtig Gutes auf den Teller zu bringen: gutes Olivenöl, etwas Margarine, frische Zutaten, ordentlich Hitze und eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill. Mehr Drama braucht die Küche nicht, auch wenn Menschen trotzdem gern 47 Küchengeräte dafür erfinden.
Für dieses Gericht habe ich zunächst gutes Olivenöl zusammen mit etwas Margarine in einer gusseisernen Pfanne leicht erhitzt. Danach kamen geschnittene Zwiebelringe und frische Tomatenstücke dazu. Für den besonderen Geschmack habe ich außerdem zwei Zehen von unserem selbst eingelegten Knoblauch hinzugefügt.
Kurz darauf durften die Garnelen mit in die Pfanne. Alles wurde auf dem Grill etwa fünf Minuten lang sanft köcheln gelassen, bis die Garnelen schön gegart waren und sich die Aromen von Knoblauch, Tomate, Zwiebel, Olivenöl und Butteraroma wunderbar verbunden hatten.
Das Ergebnis war einfach ein Gedicht: aromatisch, saftig, leicht mediterran und perfekt für alle, die Garnelen vom Grill lieben.
Zutaten
- Garnelen
- gutes Olivenöl
- etwas Margarine
- Zwiebelringe
- geschnittene Tomaten
- 2 Zehen selbst eingelegter Knoblauch
- optional: Salz, Pfeffer, Chili oder frische Kräuter nach Geschmack
Zubereitung
- Die gusseiserne Pfanne auf den Grill stellen und leicht erhitzen.
- Olivenöl und etwas Margarine hineingeben.
- Zwiebelringe und Tomatenstücke hinzufügen und kurz anschwitzen lassen.
- Den eingelegten Knoblauch klein schneiden oder leicht andrücken und dazugeben.
- Die Garnelen in die Pfanne geben.
- Alles zusammen etwa 5 Minuten auf dem Grill prutscheln lassen, bis die Garnelen gar sind.
- Nach Geschmack würzen und direkt heiß servieren.
Mein Gedanke dazu
Dieses Gericht zeigt mal wieder: Gute Zutaten, eine heiße Pfanne und ein Grill reichen völlig aus. Kein Hexenwerk, keine Sternekoch-Akrobatik, kein kulinarischer Zirkus mit Pinzette. Einfach ehrliches Grillen mit richtig viel Geschmack.